Concours éducateur de la PJJ : J-6 Motivation !

17 juin 2010

1er oral de concours de toute ma vie: c’est dans moins d’une semaine maintenant. Le stresse commence à montrer le bout de son nez… Mais j’vais essayer d’y aller zen à la capitale! Mercredi 23 à 8h : oral individuel, 11h : table ronde.

Alors pour commencer mon coaching personnel on s’entraine, on s’entraine on s’entraine …

Je suis une nana fière, une nana forte! Une nana qui peut être très méchante quand elle a la haine et qui n’accepte pas qu’on lui marche sur les pieds !

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Les petits matins.

16 juin 2010

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Parce que se lever du bon pied est une chose essentielle pour commencer sa journée. Pour ça, il y a différents moyens d’y arriver, chacun a sa petite technique : boire un bon bol de café réconfortant, caliner sa moitié, s’étirer longuement, prendre une douche brulante, se réveiller en musique … Pour certains ce sont tous ces ingrédients qui, réunis, contribuent au bon déroulement d’une journée. En ce moment, je m’intoxique avec « les petits matins » de Poney Express :D

The time of my life.

7 juin 2010

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Vu, revu, rerevu, rererevu … Mais toujours aussi bien <3 I Love.

Je ne sais pas.

18 mai 2010

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Belle découverte: Joyce Jonathan, belle voix, belle nana, belle mélodie <3

Crumble aux fraises.

16 mai 2010

Pour 4 personnes (15 min de préparation- 25 min de cuisson)

400 g de fraises (garriguette de préférence :-P ) 50g de sucre. Pour la pâte à crumble: 60g de beurre demi-sel, 45g de farine, 5àg de cassonade, cannelle.

 

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  • Lavez les fraises, laissez les petites fraises entières et coupez les plus grosses en 2. Mélanger les fraises avec le sucre.
  • Beurrez, puis parsemez de sucre un moule de 4 cm de profondeur, ou comme moi, préférez les portions individuelles. Répartissez les fraises dans le moule.
  • Préchauffez le four à 210° (Th. 7. Pour la pâte à crumble, coupez le beurre en morceaux. Dans un saladier, mélangez la farine avec la cassonade, le beurre, les craquottes émiettées et la cannelle (possibilité de rajouter un peu de poudre de noisettes).
  • Emiettez la préparation du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse: la pâte doit être irrégulière et ressembler à une grosse semoule. Posez la sur les fraises en couche régulière. Enfournez 25 min. A servir tiède ou froid.

Succès garanti !!

Going On.

9 mai 2010

Musique qui donne la pêêêêêêêche, merci Cécilou’Chou pour la découverte !
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Drôle de coeur.

2 mai 2010

« Avoir mal au coeur »: Expression faisant penser à un poignard planté en pleine poitrine, mal être intérieur qui se traduit le plus souvent par des larmes que l’on essaye de retenir, énorme poids dans le ventre et boule dans la gorge. Tous ces symptômes  réunis forment un truc vraiment pas cool à vivre…

Le coeur pleure.

Le problème c’est qu’on a beau essayer de contrôler ses sentiments pour ne pas avoir à souffrir, il y a toujours un autre vainqueur. Dans la bataille opposant « je fais tout pour ne pas m’accrocher » Vs « Coeur et sentiment », le gagnant sera toujours le 2ème. Ca ne sert donc à rien de se voiler la face en se croyant plus fort que nos ressentis, puisque nous ne le sommes pas, loin de là.

Mais le plus fou au final, c’est qu’il ne sort rien de bien dans tout ça. Si on fait tout pour ne pas s’accrocher, c’est qu’on a une raison! On n’a pas envie d’être encore celle que l’on ramasse à la petite cuillère, celle qui écume 3 boites de mouchoirs en une semaine… Mais non, ce n’est pas comme ça que ça se passe. Le coeur, lui, s’est dévoilé, allez hop hop hop! il s’est exprimé, a apprécié ce qu’il vivait pendant quelques bons moments… Et puis, badaboom, tout s’écroule ! Ce n’est pas faute de l’avoir prévenu, on lui a répété que ce serait forcément difficile à la fin de l’histoire. Mais il n’a encore rien écouté, il s’est laissé aller, il s’est ouvert comme un innocent, comme celui qui débute dans le métier !

A ce moment là, on lui en veut comme on n’en a jamais voulu à personne, on l’étriperait on l’insulterait de tous les noms  en le menaçant de vouloir faire des démarches pour trouver un coeur de remplacement… Mais on ne le fait pas, parce qu’au fond, on sait très bien que s’il a plongé dans cette direction, c’est que le jeu en valait la chandelle. Il pensait faire ce qui est mieux pour nous, il voulait nous faire vivre ce merveilleux sentiment amoureux. Alors, on accepte, on panse sa peine, le temps jouera son rôle avec plus ou moins de réussite.

Mais attention à ne pas répéter l’opération trop souvent : des études ont révélé qu’il est possible de mourir d’un « cœur brisé ». Le premier rapport sur le sujet, et le plus cité, a été publié dans la revue British Medical Journal en 1969. Les chercheurs ont suivi 4 500 personnes veuves âgées de 55 ans et plus, pendant neuf ans. Le risque de décès au cours des six mois suivant la mort du conjoint était 40 % plus élevé que le taux habituel, et la cause la plus fréquente de décès était une crise cardiaque. Au fil du temps, le risque est redescendu à un taux normal.

Préservons nos coeurs…

 

 

Bernard MADOFF: le pourquoi du comment.

28 avril 2010


« Bernard Madoff : sale escroc ! » entendait-on dire à tout va à la suite de son arrestation par le FBI le 12 décembre 2008 pour une escroquerie qui aurait porté sur pas moins de cinquante milliards de dollars.

Alors que la défense ne demandait que douze ans de prison estimant qu’une telle peine serait suffisante, Bernard Madoff a été condamné le 29 juin 2009  à une peine exemplaire de cent cinquante ans de prison. Ce sont par des applaudissements que les personnes entassées dans la salle d’audience américaine ont accueilli le jugement. Aux Etats-Unis, il faut avoir purgé 85 % de sa peine avant d’être admissible à une libération conditionnelle. A cet instant, Bernard Madoff comprend qu’à l’âge de soixante-et-onze ans, il est condamné à passer le reste de sa vie derrière les barreaux d’une prison américaine.madoffpresqueruine.jpg

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Panna cotta à la crème de lait et à la mangue.

24 avril 2010

Pour 4 personnes (10 min de préparation, 5 heures de réfrigérateur).

Pour la Panna cotta: 40 cl de crème liquide entière, 200 g de lait concentré sucré, 2 feuilles de gélatine.

Pour l’accompagnement: 1 grosse mangue, 20g de cassonade, 1 CàS de jus de citron, 40g de pain d’épice.

 

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- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide.

- Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition. Hors du feu ajoutez le lait concentré sucré. Y Incorporez la gélatine, bien remuer. Versez la crème dans 4 verres ou verrines et les placer 5 heures au réfrigérateur.

- Epluchez la mangue et la découper en dés. Les faire cuire dans une casserole avec la cassonade et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une sorte de mélange épais (écrasez la mangue avec le dos de la fourchette).

- Il ne reste plus qu’à dresser selon les gouts et les couleurs (du bas vers le haut) : panna cotta/pain d’épice émietté/panna cotta/ mangue ou Mangue/Panna Cotta/ Pain d’épice émietté

Variante rafraichissante: Au lieu de cuire la mangue avec le sucre et le citron, vous pouvez la mixer avec 20 g de sucre jusqu’à l’obtention d’un épais coulis. Servez frais.

Coup de coeur, nouvelle découverte, groupe à ne pas rater: La cafetera roja

19 avril 2010

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http://www.myspace.com/lacafeteraroja

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